Ikan Bandeng Sambal Mangga ^^

Bismillahirohmanirrohim ^^
Kemarin habis searching di internet resep cumi, eh dapetnya resep ikan bawal pedas. Pas kepasar ikan bawalnya gak nemu yah beli ikan bandeng deh. Karena bahan ada yang kurang jadi deh resep yang ada di utak atik biar Klop Alhamdulillah jadinya enak walau sempet gak konsen masaknya karena mikirin Si Mona(HamsterQ) yang baru aja ngelahirin babynya ^^

And This is it ^^ tadaaaa

Bahan:

• 2 ekor ikan Bandeng (Bolu)  ukuran sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu Oles :

• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih,haluskan

Bahan Sambal Mangga:

• 1 buah mangga muda,serut
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat,iris

Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah
• 20 cabai rawit
• 3 butir bawang merah
• 1 sdt terasi bakar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm Saus tiram
• 1 sdm sambal ABC

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan,buang isi jeroannya. Belah ikan sesuai selera cuci bersih.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit
3. Bakar ikan diatas bara api sambil dioles2 dengan bumbu olesan.Bakar ikan hingga matang
4. Panaskan 4 sdm minyak goreng,tumis bumbu halus bersama daun jeruk, setelah harum, masukkan mangga serut dan tomat, aduk rata, angkat.
5. Siapkan pinggan tata ikan diatasnya,siram dengan sambal mangga.
6. Sajikan hangat

Ikan Bandeng Sambal Mangga

U can try this at home ^^
Resep Asli kunjungi >> http://aneka--resep.blogspot.com/2011_05_01_archive.html