Udang Bakar Madu

Assalamualaikum warohmatullahi wabarokatuh ^^,,, alhamdulillah having time for writing again . Kali ini mau bagi info lagih mengenai resep makanan, resepnya Udang Bakar Madu. Aslinya ni resep pake Angciu, Cuma sempet dengar kabar Angciu tuh gak halal. Karena ragu – ragu so tya modifikasi aja resepnya, angciu tya ganti dengan saus raja rasa dan saos tiram.

Bahan Utama :

• Udang

Bahan bumbu

• Bawang putih 3 siung
• Garam 1 sdt
• Kecap manis 4 sdm
• Madu 8 sdm
• Jeruk nipis 3 bh
• Merica 1 sdt
• Saus tiram
• Saus raja rasa

Cara membuat:

1.      Udang dibersihkan dan dibelah punggungnya

2.      Kemudian rendam dalam air yang telah dilarutkan dengan garam dan jeruk nipis

3.      Oleskan dengan garam setelah itu bakar setengah matang

4.     Tumis bawang putih dengan minyak kemudian tambahkan saos tiram, saos raja rasa, merica dan kecap aduk sampai rata angkat tambahkan jeruk nipis.

5.      Lalu olesi lagi udang yang sudah dibakar setengah matang dengan bumbu kecap

6.    Bakar lagi setelah itu olesi dengan madu yang sudah dicampur dengan merica kemudian dibakar hingga matang

7.      Masakan siap dihidangkan.

Doa ^^

Bepas, Kota Kendari

Me

Angkasa ^^ langit Birukah ???

Dengan menyebut nama Allah yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang ^^

Angkasa, langit birukah ??? Ternyata bukan ( Dijawab sendiri Peace ^^). Ini sebuah kegiatan dialam terbuka, lokasinya di Konda Sulawesi Tenggara. Tempatnya luar biasa asik mengingatkanku suasana di Savana Rawa Aopa Watumohai sewaktu mengikuti Training Keanekaragaman Hayati yang disponsori oleh JICA (Japan International Cooperation Agency). Ada hal menarik yang bener- bener berkesan dihati ketika kegiatan ini berlangsung, semua tentang bagaimana kami akan menunaikan sholat. Waktu itu kami hendak mengambil air wudhu, karena kami sedang berkegiatan di alam bebas wudhunya so pasti gak bisa kayak dirumah putar kran “byuuuur” air keluar dan “teng” yok wudhu. Hal ini gak mudah ketika mengingat kami tercatat sebagai seorang Muslimah warga baik-baik, tidak sombong dan rajin menabung ( yakkk lebay ) yang kudu jaga AURAT jadi wudhunya gak bisa disembarang tempat. Alhamdulillah Allah Maha memudahkan, di tempat kami berkegiatan ada sungai yang memenuhi syarat buat berwhudu jamaah. Singkat kata berwhudulah kami dengan hikmatnya, harapannya semoga gak ada Aryo Menak ( Versi Jawa ) dan Datu Awang Sukma ( Versi Kalimantan ) yang mencuri selendang kami, karena kami tidak sedang mandi seperti 7 Bidadari tetapi kami sedang berwudhu jamaah ( hahaha narsis).

Setelah berwhudu kami lansung menuju tempat ikhwan (Saudara Laki-laki dalam Islam), untuk sholat berjamaah. Jangan membayangkan kami sholat dengan perlengkapan sholat seperti dirumah, kami jauh berbeda. Kami sholat beralaskan alang-alang tua layu yang sengaja diratakan untuk tempat kegaiatan kami, beralaskan langit biru dan hijaunya pegunungan. Sungguh tak dapat dilukiskan pengalaman pertama ini Sholat Berjamaah di “Savana Kecil Konda” ^^.

Savana Kecil Konda

BASIS ( Bincang Asik Seputar Islam )

Assalamualaikum ^^ Alhamdulillah ada waktu lagih buat nulis ^^. Kali ini tya mau sharing tentang kegiatan BASIS ( Bincang Asik Seputar Islam ), kegiatan ini diadakan oleh MPM Al Misykat FMIPA UNHALU ( Kampusnya tya nih ^^). 

BASIS

Buat kegiatan ini selaku panitia kami membuat beberapa menu buat makan siang. It's so simple dan dijamin murah meriah, salah satunya ini nih Sup Khatulistiwa. Nama sup ini hail remukan tim Komsumsi, diliat dari warnanya yang rame so dinamain gitu deh ( nyambung dimana yak hahaha ). 

Sup Khatulistiwa

Sup khatulistiwa

Bahan :

Wortel

Sawi

Jagung Kuning

Bakso ikan

Daun bawang

Daun sup

Lengkuas/ Laos

Serre

Royco

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang merah goreng

Bawang putih goreng

Merica

Cara membuat :

Potong potong semua bahan sesuai selera anda, panaskan air. Setelah mendidih masukkan jagung manis, wortel , potongan batang sawi, lengkuas dan serre yang telah digeprek serta bumbu halus dan royco. Setelah matang dan rasanya pas masukkan daun sawi aduk sebentar dan hidangkan . It's simple right ^^

Cuap - Cuap

Amin ^^

Lokasi : Taman Nasional Rawa Aopa

Kungfu Panda ^^

Kegiatan Bulan November ^^

Doa kita ^^

Amin ^^.

Lokasi : Taman Nasional Rawa Aopa Watumohai

Oseng-oseng ala gue ^^

Assalamualaikum Wr, Wb. Alhamdulillah akhirnya punya kesempatan lagih buat nge-posting, kali ini mau nge posting resep yang tya buat waktu silaturahmi kerumah tante. Its simpel and insyaallah you can try this at home ^^

Bahan :
Siomay (Pentolannya)
Tempe,potong kecil-kecil goreng sisihkan.
Bayam
Kol
Tomat
Wortel
Saus tiram
Daun sup
Gula dan Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
Bawang putih
Merica
Jahe

Cara membuat :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi
2. Masukkan wortel dan batang bayam, tumis/oseng 
3. Masukkan Siomay(Pentolan), tambahkan saus tiram, gula dan garam secukupnya
4. Setelah wortel matang masukkan bayam,kol,daun sup dan tomat, tumis sebentar dan angkat
5. Sajikan dengan Nasi hangat ^^

Assalamualaikum Wr.Wb.

Taman Nasional Rawa Aopa Watumohai

AGAR ANDA TAK KESEPIAN

 

Kesepian bukan dikarenakan tak hadirnya ujud seseorang di sekitar anda. Melainkan kosongnya hati anda dari orang yang saling kasih-mengasihi anda. Janganlah kehilangan saat berharga; yaitu saat dimana anda harus  membantu mereka yang membutuhkan. Melalui uluran pertolongan, anda jalin hati anda dan hati orang lain dengan dawai emas yang tak tampak. Dawai itu bernamakan persaudaraan. Semakin banyak dawai itu terjalin semakin jauh hati anda dari kesepian. Karena dawai persaudaraan akan mendentingkan nada yang memenuhi dan menghibur jiwa.

Bangkit dan tebarkan uluran tangan anda. Segaris senyum dan tatapan mata yang bersahabat cukuplah untuk membangunkan bahwa anda sama sekali tidak sendiri. Selama mereka yang anda kasihi dan mengasihi anda berada dalam hati, tak ada tempat untuk sebuah kesepian.  

Mari kita mencobanya di rumah ^^ 

Capcay Favorit Mami & Bapa

Assalamualaikum Wr, Wb, Capcay jadi primadona dirumah nih , Alhamdulillah yah ^^. Resep capcay ini sama dengan resep capcay pakis yang sebelumnya tya buat, yang ngebedainnya kalau di capcay pakis ya pakai pakis, kalau capcay ini pakai sawi. Ini enak alhamdulillah, bumbu sederhana dan sehat karena terdiri dari beberapa sayuran yang banyak bermanfaat bagi kesehatan. So u can try this at home ^^

Me Vs My Father

Assalamualaikum Wr.Wb, liat judulna jangan salah paham yah. Hari ini tya duel ma bapa, kami duel di dapur. Barang langka ini tya gak lewatin begitu aja, sambil masak bareng tya juga liatin resep nasi gorengnya bapa yang uuuuuwenak. kata enak keluar bukan karena tya anaknya loh, ini hasil survey (hahaha kaya tukang sensus aja) dari 10 orang yang memakannya semua bilang enak. Sempurna sekali yah, hahahahah habis semua peserta pada laper jadi bilang enak. Sebenarnya bisa nanya langsung resep nasi goreng spesial bapa, tapi kalau gitu kebanyakan lupanya. Nasi goreng ala bapa lain kali aja yah tya posting, kali ini mau nge-posting resep Ayam masak kecap ala Mami sesuai janji waktu itu ^^

Bahan :

• Ayam 
• Tomat, haluskan dan sisihkan
• Saus tiram
• Saus sambal
• Kecap
• Jeruk nipis secukupnya
• Lada

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah 
• Bawang putih
• Bawang bombay

Cara membuat :

1. Goreng ayam hingga berwarna kekuningan *
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
3. Masukkan semua bahan kecuali ayam, aduk rata.
4. Masukkan ayam ketika sausnya telah terasa enak sesuai selera anda.
5. Aduk sebentar, angkat sajikan ^^ Insyaallah enak

Resep ke 2

Tya sempat nyisahin sedikit ayam buat praktek resep baru hihihi, jadi setelah masak ayam kecap tya masak Ayam Saus padang. Resep asli pakai udang, cuman yang ada ayam jadi ayam yang jadi korban praktek saya kali ini ^^

Bahan :

• Ayam *
• Daun jeruk
• Daun bawang
• Saus tiram
• Saus sambal 

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang merah
• Bawang putih
• Cabai merah
• Tomat
• Jahe 
• Lengkuas

Cara membuat :

1. Goreng ayam hingga matang
2. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun jeruk hingga wangi
3. Tambahkan saus tiram dan saus sambal, aduk rata . Tambahkan air jika di rasa perlu
4. Masukkan gula dan garam secukupnya
5. Masukkan ayam, aduk rata hingga matang. Angkat. 
6. Sajikan ^^

* Sebelum menggoreng ayam biasanya keluarga kami memasak ayam terlebih dahulu dengan bumbu sederhana yaitu kunyit, bawang putih dan sedikit garam, yang dihaluskan dan ditumis bersama ayam sampai ayam setengah matang. Bisa juga dimasukkan kedalam presto dengan bumbu tersebut, kami biasa menyeut proses ini dengan nama "Masak salah ".

Resep ke 2 bisa juga juga di aplikasikan untuk ikan goreng dan anda bisa mencoba bumbunya untuk di aplikasikan dengan yang lain contohnya jamur, telur maupun udang. Tahu dan tempe juga boleh, kalau anda berhasil mengkreasikannya berbagi resep yah ^^